Parfumez vos recettes de viandes et poissons avec les graines de fenouil

Name: Parfumez vos recettes de viandes et poissons avec les graines de fenouil
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: graines de fenouil

Selon les pays, les graines de fenouil parfument le pain, les soupes, les viandes, les marinades. Photo par PublicDomainPictures de Pixabay

Les graines de fenouil sont issues de la plante du même nom dont la découverte remonte à l’Antiquité. Avec leur petit goût anisé et leur saveur unique, elles parfument délicieusement vos recettes salées préférées.

Utilisées avec parcimonie, elles font des merveilles sur du poisson grillé, dans une marinade, une salade composée mais aussi dans une tisane ou une boisson alcoolisée.

Dernières recettes de graines de fenouil et d'olives par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines de fenouil et d'olives qui changent !

Cake-focaccia spirale au salami, tomates confites et olives

Happy papilles

Un beau cake brioché fourré de saveurs estivales : des tomates séchées, du salami, des graines de fenouil et du basilic

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques

Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

Voir aussi

Ovide

Le fenouil

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut asperge aubergines basilic biscuits boulettes cake cardamome carottes carpaccio céleri champignons chou citron courgettes crème cumin curcuma curry échalote épices fenouil fruits de mer gingembre lapin légumes maïs marrons miel oeuf oignons olives orange papillote paprika pastis pistache poisson poivrons porc poulet sauce saumon sole tartes salées tomates veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de graines de fenouil et toutes les recettes d'olives

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous de haricots rouges aux olives noires

Un Pas Plus Vert

Vous connaissez ma passion pour l'houmous sous toutes ces formes, eh bien, en voici un que je n'avais pas encore testé : l'houmous de haricots rouges. Et pour le parfumer, j'ai choisi d'y incorporer quelques olives noires, plus précisément la caillette de Nice, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par une autre variété d'olive noire si vous ne pouvez pas vous procurer cette petite olive niçoise.